아몬드 효능 부작용 보관방법

 

 

아몬드는 정말 다재다능한 식품이에요. 그냥 먹어도 맛있고, 구워서 먹어도 맛있고, 또 아몬드 버터나 아몬드 밀크처럼 다양한 형태로 변신할 수 있답니다. 이렇게 다양하게 즐길 수 있는데, 영양도 아주 풍부하다는 사실! 아몬드에는 단백질, 섬유소, 비타민 E, 철분 등 우리가 건강을 유지하는 데 필요한 미량 영양소가 가득 들어 있어요.

 

그리고 아몬드는 단일불포화지방산도 포함하고 있어서 심장 건강에도 도움을 줄 수 있죠. 음, 이거 들으면 정말 멋지죠? 꾸준히 아몬드를 먹으면, 심장 건강은 물론이고 여러 가지 건강상 이점도 챙길 수 있어요. 그러니까 아몬드가 매일 간식으로 좋다는 거, 절대 잊지 마세요!

 

또 하나 중요한 사실! 아몬드는 나트륨과 당분이 전혀 들어 있지 않아요. 고혈압이 있거나 당뇨가 있는 분들, 아니면 그냥 나트륨과 당분을 줄이고 싶으신 분들에게 정말 좋은 선택이죠. 아몬드, 정말 건강의 동반자네요!

 

오늘은 제가 아몬드 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요.

 

 

1. 아몬드 효능

① 심장 질환 위험을 줄여줘요.

2016년에 발표된 연구에 따르면, 하루에 28g의 견과류를 먹으면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있다고 해요. 그런데 아몬드는 특히 특별해요! 왜냐면 아몬드에는 혈중 지질을 낮춰주는 단일불포화지방산, 섬유소, 비타민 E가 들어 있어서 심장 건강에 좋은 영향을 미친답니다. 그래서 아몬드를 꾸준히 먹으면 심장 질환을 예방할 수 있다는 거죠. 오, 정말 멋지죠?

 

그리고 또 하나 중요한 사실! 아몬드에는 식물성 스테롤과 플라보노이드 같은 파이토뉴트리언트가 포함돼 있어요. 이 성분들은 항산화 효과가 뛰어나고, 우리의 심장을 더욱 튼튼하게 만들어줘요. 하지만 여기서 중요한 팁! 아몬드 껍질에 플라보노이드가 집중적으로 들어 있기 때문에, 껍질째 먹는 게 훨씬 더 효과적이랍니다. 아몬드를 껍질째 먹으면 건강이 두 배로 챙겨지는 느낌이죠!

 

② 콜레스테롤 수치를 낮춰줘요.

여러 연구 결과에 따르면, 아몬드를 꾸준히 먹으면 LDL 콜레스테롤, 즉 ‘나쁜 콜레스테롤’ 수치를 낮추는 데 도움이 된다고 해요. LDL 콜레스테롤이 높으면 심장 질환의 위험이 커지잖아요. 그런데 아몬드는 그 LDL 콜레스테롤을 낮춰준다고 하니, 정말 대단한 역할을 해주는 거죠!

 

그리고, 아몬드는 또 하나의 놀라운 효과가 있어요! 바로 HDL 콜레스테롤, 즉 ‘좋은 콜레스테롤’을 높여준다는 점이에요. 이 HDL 콜레스테롤은 몸에서 LDL 콜레스테롤을 제거하는 중요한 역할을 하거든요. 그래서 아몬드를 먹으면, HDL 콜레스테롤 수치가 높아져서, 심장 건강에 도움이 된답니다. 정말 멋지죠?

 

더욱 신기한 점은, 아몬드가 고콜레스테롤을 가진 분들이 약물을 복용하지 않거나 약물을 잘 견디지 못하는 경우, 대체 식품으로도 추천된다는 사실이에요. 아몬드가 이렇게나 건강에 좋은 효과를 주다니, 정말 빼놓을 수 없겠죠?

 

③ 당뇨병 예방에 도움을 줘요.

여러 연구에 따르면, 마그네슘을 많이 섭취하면 당뇨병 발병 위험이 낮아질 수 있다고 해요. 아몬드는 마그네슘이 풍부하게 들어 있는 음식 중 하나예요. 그래서 아몬드를 먹으면 마그네슘의 혜택을 자연스럽게 챙길 수 있답니다. 아몬드, 정말 놀라운 간식이에요!

 

그렇다면 아몬드가 당뇨병 예방에 어떻게 도움이 될까요? 예를 들어, 당뇨병에 걸릴 위험이 있는 청소년과 청년들을 대상으로 한 연구에서, 하루 56g의 아몬드를 섭취한 그룹이 12주 만에 HbA1c, LDL 콜레스테롤, 총 콜레스테롤 수치가 감소했다고 해요. 즉, 아몬드가 당뇨병 예방뿐만 아니라 콜레스테롤 수치도 낮추는 데 도움을 준다는 거죠. 정말 멋지죠?

 

또 다른 연구에 따르면, 아몬드를 섭취한 당뇨병 환자들이 혈당과 지방 수치를 더 잘 조절할 수 있었다고 해요. 아몬드가 당뇨병을 가진 분들에게도 큰 도움이 된다는 거죠! 이 사실, 너무 반가운 일이죠?

 

④ 장 건강을 튼튼하게 지켜줘요.

2021년에 발표된 연구에 따르면, 아몬드는 장 내 미생물 군집에 아주 좋은 영향을 미친다고 해요. 이 연구에서는 아몬드를 꾸준히 섭취하면 장 건강에 중요한 미생물들의 다양성이 증가하고, 유익한 미생물의 비율도 개선된다고 밝혔어요. 아몬드를 먹으면 장의 건강을 돕는 생리 활성 물질인 콜로닉 바이오액티브 물질도 증가한다고 하니, 정말 대단하죠?

 

아몬드는 이렇게 장 내 미생물들에게 좋은 영향을 주기 때문에, 장 건강을 유지하는 데 큰 도움이 된답니다. 게다가 장 건강은 우리가 전반적인 건강을 유지하는 데 아주 중요한 역할을 하잖아요? 그래서 아몬드가 장에 미치는 이 놀라운 효과, 정말 놓칠 수 없겠죠!

 

⑤ 대사 건강을 잘 지원해줘요.

2021년에 발표된 연구에 따르면, 아몬드는 대사 건강에 아주 좋은 영향을 미친다고 해요. 연구자들이 아몬드를 포함한 식단을 먹은 분들을 살펴보니, 배고픔이 덜 느껴지고 더 오래 포만감을 유지할 수 있었다고 해요. 그뿐만 아니라, 아몬드는 에너지 소비를 증가시켜서, 휴식 상태에서도 더 많은 에너지를 소비하게 만든다고 해요. 이 말은, 아몬드를 먹으면 더 적은 양으로도 충분히 만족감을 느끼고, 몸이 더 많은 에너지를 쓰게 된다는 거죠! 정말 멋지지 않나요?

 

또한, 아몬드는 다른 견과류와 비교했을 때 체중과 체지방을 줄이는 데도 작은 차이지만 의미 있는 효과를 보여줬다고 해요. 체중 관리가 쉽지 않잖아요? 그런데 아몬드를 꾸준히 먹으면 체중과 체지방 감소에 도움이 된다고 하니, 정말 신기하죠? 이렇게 아몬드가 체중 관리에도 효과적이라니, 앞으로 자주 먹어야겠죠?

 

 

2. 아몬드 부작용

아몬드를 대부분의 분들이 아무 문제없이 먹지만, 몇 가지 상황에서는 조심할 필요가 있어요. 첫 번째로, 아몬드가 소금이나 양념이 들어간 제품으로 판매되기도 하잖아요? 나트륨에 민감하거나 고혈압이 있는 분들은 이런 제품을 피하는 게 좋아요. 양념된 아몬드는 나트륨이 많을 수 있기 때문에, 고혈압이 있는 분들에겐 조금 더 신경을 써서 고르는 게 중요하죠!

 

또한, 아몬드나 다른 견과류에 알레르기가 있는 분들은 섭취 시 주의해야 해요. 사실, 견과류 알레르기는 한국에서 꽤 흔한 식품 알레르기 중 하나라서, 전체 인구의 약 0.5-1%가 아몬드나 다른 견과류에 알레르기가 있다고 해요. 만약 아몬드에 알레르기가 있다면, 복통이나 구토, 설사 같은 증상이 나올 수 있답니다. 심한 경우에는 아나필락시스 같은 급성 반응이 일어날 수 있으니까, 알레르기 반응이 있을 때는 항상 병원을 찾아가 정확한 진단을 받으시는 게 중요해요.

 

그리고 또 한 가지! 아몬드는 꽃가루 알레르기와 관련이 있을 수 있어요. 꽃가루에 알레르기가 있는 분들은 아몬드나 다른 견과류, 자두, 복숭아 같은 과일에도 알레르기가 있을 수 있는데, 이런 분들을 '구강 알레르기 증후군'이라고 부르기도 해요. 꽃가루 알레르기가 있는 분들은 아몬드를 먹을 때 조금 더 신경 써야겠죠?

 

3. 아몬드 보관방법

먼저, 껍질이 있는 아몬드! 이건 실온에서 약 6개월 정도 보관할 수 있어요. 하지만 냉장고에 넣으면 16개월까지 신선하게 유지할 수 있고, 냉동하면 20개월까지도 보관할 수 있답니다! 이렇게 보관할 때는 꼭 밀폐된 용기에 넣어야 해요. 아몬드가 공기와 접촉하면 맛이 떨어지니까요!

 

껍질을 벗긴 아몬드는 조금 더 빨리 상할 수 있어요. 실온에서는 약 4개월, 냉장고에서는 8개월, 냉동실에서는 10개월까지 신선하게 유지할 수 있답니다! 역시 밀폐된 용기에 보관하는 게 중요하죠! 공기와 맞닿지 않도록, 아몬드가 맛있게 오래 유지되려면 밀폐 용기 필수예요!