아사이베리 효능 부작용 보관방법

 

 

아사이베리는 남미의 열대우림에 자라는 아사이야자나무에서 나온 열매인데, 사실 아사이베리는 한 번 맛보면, 그 독특한 맛에 빠져들 수밖에 없는 매력이 있어요. 그런데 이 아사이베리가 왜 슈퍼푸드로 불리는지, 그 비밀이 뭔지 궁금하시죠?

 

첫 번째로, 아사이베리에는 항산화 물질이 가득 들어 있어요. 이 물질은 우리 몸에 나쁜 영향을 줄 수 있는 ‘자유 라디칼’이라는 물질로부터 몸을 지켜준답니다. 자유 라디칼, 어? 이게 무슨 말인가 싶으시죠? 쉽게 말하면, 자유 라디칼은 우리 몸에 안 좋은 영향을 미치는 ‘나쁜 물질’이에요. 하지만 아사이베리가 그걸 차단해줘서 건강을 지켜주는 거죠! 두 번째로, 아사이베리에는 섬유질과 건강한 지방산도 있어서, 몸에 필요한 영양소도 함께 챙길 수 있어요.

 

맛은 살짝 신맛이 나는데, 이 신맛이 바로 아사이베리를 더 맛있게 만들어주죠. 아사이베리는 주로 얼려서 퓨레로 만들어 먹거나, 가루나 주스로 먹어요. 신선한 아사이베리는 구하기가 쉽지 않아요. 그래서 냉동이나 제품으로 구해서 먹을 수 있는데, 특히 더운 여름, 시원하게 먹으면 몸도 마음도 훨씬 기분 좋아지죠!

 

오늘은 제가 아사이베리 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~읽어보세요.👩🏻

 

 

1. 아사이베리 효능

① 뇌 건강을 지켜줄 수 있어요.

아사이베리가 항산화 물질이 가득 들어 있어서 뇌에 좋은 영향을 줄 수 있다는 연구 결과가 있대요. 한 동물 연구에서는 아사이베리 얼린 퓨레를 먹인 결과, 뇌의 인지 능력과 운동 능력이 개선되었다고 해요. 이 연구는 Journal of Agricultural and Food Chemistry 저널에 실렸는데, 아사이베리가 뇌와 몸의 기능을 향상시킬 수 있다는 걸 보여줬죠. 얼마나 멋져요!

 

그리고 또 다른 연구에서는 아사이베리가 노화된 쥐들의 기억력을 향상시킨다고 발표했어요. 이 연구는 Nutritional Neuroscience 저널에 실렸고요. 연구자들은 아사이베리가 뇌에서 항산화와 항염증 신호를 조절하는 능력 덕분에 기억력에 긍정적인 영향을 미쳤다고 설명했답니다. 사실, 이 정도면 아사이베리가 뇌의 건강 지킴이 같은 역할을 한다고 볼 수 있겠죠?

 

② 심장 건강을 도와줄 수 있어요.

아사이베리가 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다는 연구가 있어요. Nutrition Journal 저널에 실린 연구에서는 아사이베리 퓨레 100g을 하루 두 번, 한 달 동안 섭취한 분들의 콜레스테롤 수치가 확 줄어들었다고 해요. 그런데 중요한 점은, 이 연구가 과체중인 10명만 대상으로 진행되었다는 거예요. 그래서 “아사이베리를 먹으면 다이어트 끝!”이라고 외치기엔 아직 조금 부족하죠. 더 많은 연구가 필요하다는 사실, 잊지 마세요!

 

그렇다면, 아사이베리가 왜 이렇게 건강에 좋은 걸까요? 아사이베리에는 '안토시아닌'이라는 성분이 가득 들어 있어요. 이 안토시아닌은 아사이베리의 보라색을 만들어주는 물질인데요, 동시에 강력한 항산화 작용도 한답니다. 한 연구에서는 이 안토시아닌이 고혈압을 예방하는 데 도움을 줄 수 있다고 밝혀졌어요. 고혈압이 낮아지면 당연히 심장병 위험도 줄어드니까, 아사이베리가 심장 건강에도 도움이 될 수 있다는 거죠! 참, 아사이베리가 이렇게 많은 장점을 가지고 있다니, 정말 놀랍죠?

 

③ 혈당 관리를 도와줄 수 있어요.

아사이베리가 혈당에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 연구가 있어요. Nutrition Journal 저널에 실린 연구에서는 아사이베리 퓨레를 30일 동안 섭취한 10명의 혈당 수치가 개선되었다고 해요. 공복 혈당과 인슐린 수치가 모두 감소했대요! 와, 대단하죠? 그런데 이 연구는 겨우 10명이었어요. 그래서 “아, 그럼 아사이베리 퓨레 먹고 혈당 관리 완전 끝!”이라고 말하기엔 아직 연구가 좀 부족해요. 그래도 연구자들은 이 결과가 꽤 긍정적이라고 했어요. 그래서 앞으로 더 많은 연구가 필요하다고도 덧붙였죠.

 

그렇다고 아사이베리를 하루에 100g씩 먹고 “혈당 관리 끝!”이라고 생각하면 안 돼요. 모든 연구가 더 진행되어야 한다는 점, 꼭 기억하세요! 하지만 아사이베리를 적당히 먹으면서 건강에 도움을 줄 수 있다는 건 분명하답니다. 아사이베리가 이렇게 좋은 역할을 한다니, 정말 놀랍죠?

 

④ 암 예방을 도와줄 수 있어요.

아사이베리가 암 예방에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있어요. 한 연구에서는 아사이베리 퓨레가 쥐에서 대장암의 발생률을 낮출 수 있다는 결과가 나왔어요. 연구자들은 아사이베리가 대장암 예방에 도움이 될 수 있다는 가능성을 제시했죠. 그런데, 여전히 쥐 실험이니까, 사람에게도 똑같이 효과가 있을지 좀 더 연구가 필요하답니다. 아직은 "아사이베리 먹고 암 예방 끝!"이라고 말할 수는 없어요. 그렇지만, 가능성은 있다는 거죠!

 

또 다른 연구에서는 아사이베리가 쥐에서 방광암 발생을 억제하는 데 도움이 된다고 밝혀졌어요. 이 효과가 아사이베리의 항산화 작용 덕분이라는 거죠. 항산화 물질이 세포를 보호하고, 암 세포의 발생을 막아주는 거예요. 그런데 또 한 번, 사람에 대한 연구가 부족해서 "아사이베리를 먹으면 암 걱정 끝!"이라고 확신할 수는 없다는 점, 기억해 주세요.

 

⑤ 관절염 완화에 도움을 줘요.

아사이베리에는 ‘안토시아닌’이라는 성분이 가득 들어 있어요. 이 안토시아닌이 바로 아사이베리의 아름다운 보라색을 만들어주는 주인공인데요, 이게 또 우리의 몸에 아주 좋은 일을 해요. 특히, 안토시아닌은 강력한 항염증 작용을 한다고 해요! 염증을 줄여주는 효과가 있다는 거죠. 이게 바로 아사이베리가 건강에 좋은 이유 중 하나랍니다!

 

Arthritis Foundation 저널에 따르면, 안토시아닌은 염증을 줄이는 데 큰 도움이 된다고 해요. 그래서 아사이베리 같은 보라색 과일을 꾸준히 먹으면 관절염 같은 염증성 질환을 예방하거나 완화하는 데 좋을 수 있답니다. 물론, 염증을 완전히 없애주는 마법의 약은 아니지만, 꾸준히 먹으면 점점 더 몸이 좋아질 거예요! 정말 멋지죠?

 

 

2. 아사이베리 부작용

아사이베리는 정말 맛있고 건강에도 좋은 과일이에요. 그런데, 임신 중이거나 수유 중인 분들은 아사이베리 보충제를 피하는 게 좋다고 해요. 아사이베리의 안전성에 대한 연구가 아직 충분하지 않아서, 섭취하는 게 조금 불안할 수 있거든요. 게다가 아사이베리 보충제에는 카페인 같은 다른 성분이 들어 있을 수 있기 때문에, 이런 성분들이 몸에 해로울 수 있어요. 그래서 임신 중이나 수유 중이라면 아사이베리는 보충제보다는 자연 그대로 즐기는 게 훨씬 더 안전하답니다!

 

그리고, 아사이베리를 많이 섭취하면 MRI 검사 결과에 영향을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? National Center for Complementary and Integrative Health 저널에 따르면, 아사이베리를 많이 먹은 후에는 MRI 검사 결과가 달라질 수 있다고 해요. 그래서 만약 아사이베리를 먹고 MRI를 받으러 가신다면, 의사 선생님에게 꼭 말해주셔야 해요. 안 그러면 “아사이베리 때문에 결과가 이상하게 나왔다”는 소리 들을 수도 있으니까요!ㅎㅎㅎ

 

마지막으로, 알레르기가 있는 분들은 아사이베리에 알레르기가 있을 수 있으니, 특히 꽃가루 알레르기가 있는 분들은 아사이베리를 먹기 전에 의사 선생님과 상담하는 게 좋답니다. 아사이베리가 정말 좋은 과일이지만, 모든 사람이 다 잘 맞는 건 아니니까요!

 

3. 아사이베리 보관방법

아사이베리 퓨레가 냉동 팩에 들어 있다면, 냉동실에 보관하면 돼요! 냉동실에 넣어두면 아사이베리를 먹고 싶을 때 바로 꺼내서 스무디나 다른 레시피에 쓱~ 넣을 수 있죠. 그런데, 여기서 중요한 점! 아사이베리도 유통기한이 있으니, 냉동실에 오래 두지 않도록 하고, 유통기한은 꼭 확인해야 해요. 언제까지 먹을 수 있는지, 냉장고에 붙여놓은 유통기한을 찬찬히 살펴보세요!

 

그리고 아사이베리 가루는 밀폐된 용기에 담아서 서늘한 곳에 보관하면 좋아요. 보통 다들 “어디에 두지?” 하고 고민하는데, 서늘한 곳이면 딱 좋아요! 아사이베리 가루는 공기와 습기, 그리고 햇볕을 피해 주는 게 포인트랍니다. 그리고 가루도 유통기한이 있으니까, 그때그때 확인하면서 먹어야 해요. 아사이베리, 너무 오래 보관하면 그 맛과 효능이 떨어질 수 있답니다. 그럼 아사이베리로 맛있는 스무디도 못 먹고, 아쉽잖아요?

 

어떤 형태로든 아사이베리를 보관할 땐, 유통기한을 꼭 체크하는 것만 기억하시면 돼요! 아사이베리를 건강하게 즐기기 위해서는, 이게 바로 비법이죠!