아마씨 효능 부작용 보관방법

 

아마씨 크기는 작아도 영양만큼은 절대 작지 않아요. 이 작은 씨앗 속에는 식이섬유와 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있어서 심장 건강을 챙기는 데 도움을 줄 수 있어요. 그냥 통째로 먹어도 되고, 기름을 짜서 아마씨 오일로 활용하거나 가루로 만들어 음식에 넣어 먹기도 해요. 심지어 샐러드드레싱 같은 다양한 식품에도 사용되기도 하죠!

 

그런데 이 아마씨, 사실 요즘에 갑자기 유명해진 게 아니에요. 기원전 400년경, 무려 의학의 아버지라고 불리는 ‘히포크라테스’도 아마씨의 건강 효과를 이야기했다고 해요. "와~ 그러니까 벌써 수천 년 동안 건강식품으로 사랑받아 온 거네요?" 네 맞아요! 역시 뭐든 지 좋은 건 시간이 지나도 오~래 가는 법인 것 같아요!

 

오늘은 제가 아마씨 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요.👩🏻

 

 

1. 아마씨 효능

① 심장 건강을 지켜줘요.

아마씨는 심장 건강을 챙기는 데 도움이 될 수 있어요. 연구에 따르면, 아마씨가 혈압을 낮추고, 동맥경화의 진행을 늦추는 데 효과가 있을 수 있다고 해요.

 

아마씨에는 오메가-3 지방산과 리그난이 풍부하게 들어 있는데, 이 성분들이 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있어요. 혈압이 높아지면 심장이 더 힘들게 일해야 하고, 혈관에도 부담이 커지죠. 그런데 아마씨를 꾸준히 섭취하면 혈압이 점차 안정될 가능성이 있다고 해요.

 

또한, 아마씨는 동맥경화의 진행을 늦추는 데도 긍정적인 영향을 줄 수 있어요. 혈관이 딱딱해지고 좁아지면 혈액이 원활하게 흐르지 못해서 심장마비나 뇌졸중 같은 위험이 커질 수 있는데, 아마씨가 이 과정을 늦출 수 있다는 연구 결과가 나왔어요. 아마씨 참 대단하죠?

 

② 암으로부터 보호해줘요.

연구에 따르면, 아마씨를 식단에 포함하면 유방암 위험을 줄이고, 유방암으로 인한 사망률까지 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 해요. 이게 그냥 동물을 대상으로 한 실험에서만 나온 게 아니라, 사람을 대상으로 한 실험에서도 비슷한 결과가 나왔다는 점이 흥미롭죠.

 

아마씨에는 리그난이 풍부하게 들어 있는데요, 이 성분은 식물성 에스트로겐의 일종으로 여성 호르몬과 비슷한 역할을 하면서도 몸속에서 균형을 맞추는 데 도움을 줄 수 있어요. 쉽게 말해, 호르몬 불균형이 유발할 수 있는 암세포의 성장을 억제하는 데 영향을 줄 가능성이 있다는 거죠.

 

그뿐만 아니라, 아마씨는 전립선암, 폐암, 대장암, 난소암, 간암과 같은 다른 암 예방에도 긍정적인 가능성을 보이고 있어요. 연구 결과를 보면, 아마씨의 오메가-3 지방산과 항산화 성분이 몸속 염증을 줄이고, 암세포가 성장하는 속도를 늦추는 데 영향을 줄 수 있다고 해요.

 

③ 혈당 조절에 도움이 돼요.

아마씨에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 탄수화물이 천천히 흡수되도록 도와줄 수 있어요. 혈당이 갑자기 확 올라가는 걸 막아주고, 인슐린 저항성을 낮추는 데도 도와줄 수 있어요. 그러니까 아마씨를 먹으면 혈당 조절에 좋은 영향을 줄 가능성이 있다는 거죠.

 

또한, 아마씨에 들어 있는 리그난과 오메가-3 지방산도 당 조절에 관여할 수 있다고 해요. 실제로 일부 연구에서는 아마씨를 섭취한 분들에서 아마씨를 섭취하지 않은 분들보다 공복 혈당 수치가 크게 낮아졌다고 해요. 혈당 관리를 고민하는 분들에게 좋은 소식이죠.

 

"그럼 아마씨 먹으면 혈당 걱정없겠네요?" 아쉽지만 아마씨는 만병통치약이 아니에요… 단순히 아마씨만 먹는다고 해서 혈당이 저절로 조절되는 건 아니니까요. 식단 조절과 꾸준한 운동이 함께 이루어져야 제대로 된 효과를 볼 수 있다는 거 잊지 마세요.

 

④ 변비 완화에 도움이 돼요.

아마씨가 변비 완화에 도움이 될 수 있어요. 이게 다 아마씨에 풍부하게 들어 있는 식이섬유 덕분이에요. 실제로 아마씨는 일부 식이섬유 보충제의 성분으로도 사용될 만큼 장 건강에 좋은 영향을 줄 수 있다고 해요.

 

식이섬유는 크게 수용성 섬유와 불용성 섬유로 나뉘는데요, 아마씨에는 이 두 가지가 모두 들어 있어요. 수용성 섬유는 장에서 젤처럼 변하면서 변을 부드럽게 해 주고, 불용성 섬유는 장의 연동 운동을 촉진해서 변이 원활하게 나올 수 있도록 도와줘요. 쉽게 말해, 장이 활발하게 움직이도록 도와주고, 변이 부드러워지도록 돕는 역할을 한다는 거죠.

 

그래서 아마씨를 꾸준히 섭취하면 장이 규칙적으로 움직이면서 변비 완화에 도움이 될 수 있어요. 그런데 그 동안 아마씨와 같은 섬유소를 섭취했는데 효과가 없는 분들 있으시죠? 아마씨와 같은 섬유소를 많이 섭취하면 물을 충분히 마시는 게 중요해요. 섬유소를 많이 섭취하면서 물을 적게 마시면 오히려 변이 더 단단해질 수 있거든요.

 

2. 아마씨 부작용

아마씨는 익지 않은 상태에서는 잠재적으로 독성이 있는 성분을 포함할 수 있어요. 하지만 그렇다고 너무 걱정하실 필요는 없어요. 시중에 판매되는 제품들은 대부분 안전하게 가공된 것들이니까요. 다만, 몸에 좋다고 해서 너무 많이 먹는 건 오히려 부담이 될 수 있어요. 일반적으로 하루에 한두 숟가락 정도가 적당한 양이라고 해요.

 

그리고, 출혈성 질환이 있는 분들은 아마씨가 혈액 응고에 영향을 줄 수 있어서 조심하는 게 좋아요. 그리고 당뇨병이 있는 분들도 혈당에 영향을 줄 가능성이 있기 때문에 섭취 전에 신중해야 하고요. 그리고 고혈압이나 저혈압이 있는 분들도 주의가 필요해요. 아마씨가 혈압을 조절하는 기능이 있어서 혈압약을 복용하고 있다면 의사 선생님과 상의하는 게 좋아요.

 

그리고, 유방암이나 전립선암처럼 호르몬과 관련된 암이 있는 분들도 주의해야 해요. 아마씨에는 식물성 에스트로겐 성분이 들어 있어서, 몸에 어떤 영향을 줄 수 있을지 아직은 불확실해요. 그리고 장운동이 원활하지 않은 경우, 특히 장폐색이 있는 분들은 아마씨가 오히려 장을 더 부담스럽게 만들 수도 있어서 섭취 전에 의사 선생님과 상담하는 게 안전해요.

 

그리고, 아마씨 알레르기는 흔하지 않지만, 아주 가끔 심한 알레르기 반응이 보고된 사례도 있어요. 씨앗이나 콩류에 알레르기가 있는 분들은 아마씨에도 반응할 가능성이 있으니, 드시기 전에 반드시 의사 선생님과 상담하는 게 좋아요.

 

그리고, 임신 중이거나 모유 수유 중인 분들은 아마씨 섭취를 피하는 게 좋아요. 아직 충분한 연구가 이루어지지 않아서, 안전성을 장담하기 어렵기 때문이에요. 혹시라도 드시고 싶다면, 꼭 의사 선생님과 먼저 상담해 보시는 게 좋아요.

 

3. 아마씨 보관방법

아마씨는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 게 좋아요. 팬트리나 어두운 찬장 같은 곳이 적당하고, 직사광선이나 습기가 많은 곳은 피하는 게 좋아요. 이렇게 보관하면 최대 12개월까지 신선하게 유지할 수 있다고 해요.

 

아마씨 가루는 조금 더 민감한 편이에요. 갈아놓으면 공기와 닿는 면적이 많아져서 산패가 더 빨리 진행될 수 있어요. 그래서 가루 형태의 아마씨를 오래 보관하려면 냉동실에 보관하는 게 좋아요. 이렇게 하면 신선도를 오래 유지할 수 있어요.

 

아마씨 오일도 마찬가지예요. 빛과 열에 약하기 때문에 오븐이나 가스레인지 근처가 아닌 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 게 중요해요. 오일이 변질되면 냄새부터 달라지니까, 혹시라도 눅눅하거나 쩐내가 난다면 바로 버리는 게 안전해요.