코코넛 밀크 효능 부작용 보관방법

 

 

코코넛 밀크는요, 코코넛의 하얀 속살을 갈아서 압착하고 그걸 물과 섞은 후 만들어져요. 사실, 이 코코넛 밀크 안에는 지방이 많이 들어 있어요. 그래서 칼로리가 꽤 높고, 보통 한두 스푼 정도만 쓰는 경우가 많죠. 과하게 먹지 않는 것이 좋겠죠?

 

그리고, 이 코코넛 밀크는 포화 지방이 많이 들어 있다는 점, 꼭 기억해야 해요! 지방을 적당히 섭취하는 건 중요하지만, 과하면 안 되겠죠? 그러니까, 무조건 많이 먹지 않고 적당히 사용하는 것이 포인트랍니다.

 

참, 코코넛 밀크는 탄수화물이나 단백질, 그리고 비타민 같은 영양소는 거의 없어요. 그러니까, 그냥 맛을 더해주는 역할 정도로 생각하는 게 좋아요. 영양을 보충하려고 찾으면 살짝 실망할 수 있답니다.

 

오늘은 제가 코코넛 밀크 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요.👩🏻

 

 

1. 코코넛 밀크 효능

① 콜레스테롤을 개선할 수 있어요.

코코넛 제품들이 라우릭 산을 많이 함유하고 있다고 하죠? 이 라우릭 산이 우리 몸에 좋다고 하는데, HDL 콜레스테롤, 그러니까 우리 몸에 좋은 콜레스테롤을 높여주는 데 도움이 된다고 해요. 또, LDL 콜레스테롤, 즉 나쁜 콜레스테롤을 줄여주는 효과도 있다는 연구도 있답니다.

 

하지만, 모든 연구가 이런 결과를 보여주지는 않아요. 최근에 진행된 대규모 연구에서는 코코넛 오일이 총콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 높일 수 있다고 했어요. 물론, 식물성 기름보다는 많게 영향을 미치지만, 동물성 기름보다는 적게 영향을 미친다고 하네요.

 

그리고, 이 연구에서는 코코넛 제품을 먹는다고 해서 심장 질환의 위험이 크게 늘어나지 않는다고 결론을 내렸어요. 하지만 한 가지 중요한 포인트! 이 연구 결과가 서구식 식단에선 조금 다를 수 있다는 경고도 있었죠. 그러니까, 서구식 식단을 따르신다면 조금 더 신경 써서 섭취하는 게 좋겠어요!

 

② 세포 손상을 보호할 수 있어요.

한 연구에서는 코코넛 밀크에 들어 있는 페놀 화합물이 중요한 역할을 한다고 해요. 페놀 화합물이 뭐냐고요? 바로 항산화제인데, 이게 우리 몸을 산화적 손상으로부터 보호해주는 거죠! 산화적 손상이 뭐냐면, 우리 몸 속 지방, 단백질, DNA가 상처를 입는 걸 말해요. 이걸 막아주는 게 바로 항산화제예요.

 

이 연구 결과에 따르면, 코코넛 밀크의 페놀 화합물이 지방의 산화적 손상을 막아주고, 단백질과 DNA도 보호해준다고 해요! 이렇게 우리가 매일 먹는 음식이 우리 몸을 지켜준다면, 정말 좋겠죠?

 

산화적 손상이 쌓이면 여러 건강 문제가 생길 수 있는데, 이걸 방지하는 데 코코넛 밀크가 큰 도움이 된다고 하니, 가끔은 코코넛 밀크로 맛있게 먹으면서 건강도 챙기세요!

 

③ 뇌의 기능을 개선할 수 있어요.

코코넛 밀크에 들어 있는 중쇄지방산은 다른 지방들과 다르게 몸에서 처리된다고 해요. 이 지방이 뇌에 좋은 영향을 미친다는 연구도 있었는데, 특히 염증과 산화 스트레스를 줄여줘서 알츠하이머와 같은 뇌 질환의 위험을 낮출 수 있다고 하네요. 이게 정말 중요한 포인트죠!

 

연구에서는 항산화 성분과 중쇄지방산이 결합되어 케톤체라는 물질을 만들어낸다고 해요. 이 케톤체가 알츠하이머 초기 증상에 도움이 될 수 있다고 해요. 정말 멋진 일이죠? 그런데, 중요한 건 이 연구가 코코넛과 그 지방에 관한 거지, 코코넛 밀크에 대한 연구는 아니었어요!

 

코코넛 밀크는 소량만 먹는 경우가 많아서, 코코넛 밀크가 뇌에 어떤 영향을 미치는지에 대해서는 아직 확실한 결론이 나지 않았답니다. 그러니까, 코코넛 밀크가 뇌에 어떤 도움을 주는지에 대해서는 더 많은 연구가 필요하다고 할 수 있겠네요!

 

 

2. 코코넛 밀크 부작용

미국 농무부(USDA)와 미국 심장협회(AHA)에서는 포화 지방을 줄여야 한다고 강조하고 있어요. 그런데 코코넛 밀크는 정말 포화 지방이 많거든요! 그래서 아무리 맛있어도, 너무 많이 먹지 않도록 적당히 즐기는 게 중요해요. 건강이 최고니까요!

 

그리고, 혹시 포드맵에 민감한 분들 있으시죠? 포드맵이 뭐냐면, 소화가 어려운 탄수화물이거든요. 그런데 다행히도, 코코넛 밀크는 소량, 약 반 컵 이하만 먹으면 저포드맵 식품으로 괜찮아요! 하지만 양이 많아지면, 더 이상 저포드맵으로 인정되지 않으니까, 양은 꼭 조절해 주세요!

 

마지막으로, 혹시 견과류에 알레르기가 있는 분들은 코코넛에도 알레르기가 있을 수 있어요. 다행히도, 코코넛 알레르기는 꽤 드물지만, 알레르기 증상이 생기면 즉시 섭취를 피해야 해요. 건강이 우선이니까요!

 

3. 코코넛 밀크 보관방법

포장된 코코넛 밀크는 냉장고에 보관해야 해요! 제조사에서 권장하는 대로 냉장 보관하고, 유통기한도 꼭 체크해야 해요. 이 유통기한을 넘기면 맛이 떨어지고, 안전성도 보장되지 않으니까요. 그러니까, 유통기한 꼭 지켜주세요!

 

그리고 미개봉된 코코넛 밀크 캔은 상온에 보관하면 돼요. 그렇지만 한 번 열면, 나머지는 꼭 냉장고에 보관하고, 며칠 내에 사용해야 해요. 그래야 맛있게 먹을 수 있답니다. 그리고 중요한 팁! 코코넛 밀크는 얼리지 말라고 제조사들이 말하고 있어요. 얼리면 성질이 변하고, 쓸모없어질 수도 있거든요.