배 효능 부작용 보관방법

 

배는 원래 유럽과 서아시아가 원산지예요. 그런데 중국에서는 무려 2,000년 전부터 건강을 위한 약재로 사용해 왔어요. 왜 그렇게 오래전부터 사용해 왔을까요? 배에는 염증을 줄여주는 성분이 들어 있고, 몸속 노폐물 배출을 도와주는 역할도 해요. 그리고 혈당 조절에도 긍정적인 영향을 준다고 하니, 달콤하면서도 건강에 좋은 과일이죠.

 

그뿐만이 아니에요. 배를 꾸준히 먹으면 뇌졸중 위험을 낮추고, 일부 암 예방에도 도움을 줄 수 있어요. 이게 다 배 속에 가득한 항산화 성분 덕분이에요. 항산화 성분은 우리 몸속 활성산소를 줄여서 세포를 보호해 주거든요. 또 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 좋아요. 배를 먹으면 화장실 가는 길도 한결 가벼워질 수 있어요.

 

오늘은 제가 배 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요.👩🏻

 

 

1. 배 효능

① 세포 회복을 돕는 역할을 해요.

중간 크기 정도의 배 한 개에는 약 8mg의 비타민 C가 들어 있어요. "8mg? 많아요? 적어요?" 궁금하죠? 하루 권장량의 약 10% 정도니까 결코 적은 양이 아니에요! 이 비타민 C는 우리 몸에서 세포 성장과 회복을 돕고, 산화 스트레스로부터 보호하는 중요한 역할을 해요. 면역력 강화에도 한몫하고, 상처나 멍이 빨리 아물도록 도와주죠. 게다가 감기 같은 감염성 질환 예방에도 도움이 되니까, 배가 우리 몸을 더 튼튼하게 만들어 준다고 해도 과언이 아니에요.

 

그리고 여기서 중요한 포인트 하나 알려드릴게요. 배는 속만 먹으면 섭섭해요. 배 껍질에는 플라보노이드, 페놀류, 트리테르펜 같은 강력한 항산화 성분들이 가득 들어 있어요. 이 성분들은 염증을 줄이고, 우리 몸속에서 나쁜 활성산소를 없애주는 역할을 해요. 쉽게 말해서, 배를 먹으면 우리 몸이 더 건강하고 생기 있어지는 느낌이랄까요?

 

② 당뇨병 발생 위험을 낮춰줘요.

사과와 배에 들어 있는 피토뉴트리언 조합이 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움이 될 수 있어요. "피토뉴트리언가 뭐에요?"하시는 분들 있으시죠? 쉽게 말해, 식물이 자외선이나 해충, 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 유익한 성분이에요. 인슐린 감수성이 좋아지면 우리 몸이 혈당을 더 효과적으로 조절할 수 있어서, 당뇨병 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있어요. 달콤한 과일인데 혈당 관리에도 도움을 준다니, 참 기특하죠?

 

뿐만 아니라, 사과와 배에는 항산화 성분과 항염 성분도 풍부해서 혈관 건강을 보호하고, 대사 기능을 원활하게 유지하는 데도 도움을 줘요. 꾸준히 먹으면 혈당 조절뿐만 아니라 건강 전반에도 좋은 영향을 줄 수 있어요. 평소에는 그냥 맛있어서 먹었는데, 알고 보니 몸까지 챙길 수 있는 일석이조 과일이었네요!

 

③ 뇌졸중 발병 위험을 줄여줘요.

연구에 따르면, 과일과 채소를 꾸준히 섭취하면 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 해요. 스웨덴에서 한 연구에서는 약 7만 5천 명을 10년 동안 추적 관찰했는데, 사과와 배를 자주 먹은 분들, 그리고 녹색 잎채소를 많이 드신 분들이 뇌졸중에 걸릴 가능성이 더 낮았다고 해요. 그냥 맛있어서 먹었는데, 알고 보니 뇌 건강까지 챙기고 있었던 거죠!

 

또 다른 연구에서도, 과일과 채소가 뇌졸중 예방에 긍정적인 영향을 준다는 사실이 확인됐어요. 특히 사과와 배, 그리고 녹색 잎채소를 많이 먹을수록 더 효과가 컸다고 해요. 이 과일들과 채소에는 항산화 성분과 항염 성분이 풍부해서 혈관 건강을 지켜주고, 뇌혈류를 원활하게 해 주는 역할을 하죠. 그러니까 앞으로 냉털이 아니라 조금씩 챙겨놔야겠어요~

 

④ 만성 질환 예방을 도와줘요.

배 같은 고섬유질 식품을 먹으면 포만감이 오래 유지돼서 건강한 체중 관리를 도울 수 있어요. "조금만 먹어도 배부른데?" 싶을 수 있는데, 그게 바로 식이섬유 덕분이에요. 식이섬유는 소화 속도를 조절해서 급격한 혈당 상승을 막아주고, 장 건강에도 좋은 영향을 주죠. 그래서 변비 걱정이 있는 분들에게도 배가 참~ 좋은 과일이에요.

 

그리고 배 속의 식이섬유는 단순히 소화만 돕는 게 아니라 심혈관 질환, 뇌졸중, 고혈압, 당뇨병, 그리고 일부 소화기 질환의 위험을 낮추는 데도 도움을 줄 수 있어요. 식이섬유가 LDL 콜레스테롤 수치를 조절해 주고, 혈압을 안정적으로 유지하는 데도 기여할 수 있죠. 배 한 개를 먹는다는 건 건강을 위한 투자라고 해도 될 것 같아요!

 

⑤ 숙취 증상 완화를 도와줘요.

배는 예로부터 숙취 해소에 좋다고 알려져 있어요. 특히 아시아 지역에서는 술을 마신 다음 날 배즙을 마시면 한결 가뿐해진다는 이야기가 전해져 왔어요. 근데 이건 아마 한국에서도 마찬가지인 것 같아요. 그런데 이게 단순한 속설이 아니라, 실제 연구에서도 가능성을 보였다고 해요.

 

작은 규모의 연구이긴 하지만, 배즙이 숙취 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 나왔어요. 연구에 따르면, 배즙을 마신 분들은 숙취로 인한 집중력 저하, 빛과 소리에 대한 예민함 같은 증상이 덜했다고 해요. 쉽게 말해, 다음 날 "머리야…" 하는 일이 좀 덜했다는 거죠.

 

왜 그런지 궁금하시죠? 배에는 알코올 분해를 돕는 효소 활성화 성분과 항산화 성분이 들어 있어서, 몸속에서 알코올을 더 빠르게 해독하는 데 도움을 줄 수 있다고 해요. 그러니까 술을 마시기 전이나 마시고 나서 배즙 한 잔 마셔 두면, 다음 날 아침이 조금 덜 괴로울 수도 있겠죠?

 

2. 배 부작용

배에는 포드맵이라는 성분이 많이 들어 있어요. "포드맵이 뭐예요?" 싶으시죠? 쉽게 말해, 장 속에서 발효되면서 가스를 생성할 수 있는 성분이에요. 그래서 과민성 대장 증후군이나 크론병이 있는 분들은 배를 먹고 배가 더부룩해지거나, 가스가 차고, 복통이 생길 수도 있어요. 그래서 저포드맵 식단을 하시는 분들에게는 배가 좀 부담스러울 수 있어요.

 

그리고 또 하나! 배 알레르기는 흔하지 않지만, 꽃가루 알레르기가 있는 분들은 배를 먹을 때 입과 목이 따끔거리거나 가려울 수 있어요. 그런데 여기서 꿀팁 하나 알려드릴게요. 배를 익히면 이 단백질이 변형돼서 알레르기 반응이 줄어들 수 있어요. 그러니까 생배가 부담스럽다면, 따뜻하게 쪄서 먹거나 배조림처럼 조리해서 드시면 괜찮을 수도 있어요.

 

3. 배 보관방법

덜 익은 배는 실온에서 며칠 두면 자연스럽게 익어요. 그런데 "아, 빨리 말랑해졌으면 좋겠는데?" 싶을 땐, 사과나 바나나와 함께 두면 숙성이 더 빨라질 수 있어요. 이 과일들이 에틸렌 가스를 내뿜어서 배가 더 빨리 익도록 도와줘요. 과일들도 서로 돕고 사는군요!

 

그럼 배가 너무 빨리 익어버리면 어떻게 하냐고요? 덜 익은 배는 냉장 보관하면 몇 달도 거뜬해요. 하지만 다 익은 배는 실온에서 오래 두면 금방 물러질 수 있어요. 이럴 땐 냉장고에 넣으면 그래도 3-5일 정도는 더 신선하게 유지할 수 있죠. 그러니까 배가 적당히 익었다 싶으면, 바로 냉장고로 보내주는 게 좋아요!

 

그렇다면 배를 냉동해두면 어떨까요? 사실 생배를 그대로 냉동하는 건 추천하지 않아요. 해동하면 과즙과 섬유질이 따로 놀아서 식감이 영… 별로거든요. 하지만! 조리하거나 가공한 배는 냉동 보관이 가능해요. 예를 들어 배퓨레처럼 갈아서 보관하면 꽤 오랫동안 신선하게 유지할 수 있어요. 냉동할 때는 밀폐 용기에 꽉 채워 넣어야 냉동고 특유의 냄새가 배지 않고, 수분 증발도 막을 수 있어요. 그러니까 생배 그대로보다는 살짝 변신시켜서 냉동하는 게 더 좋겠죠?