연근 효능 부작용 고르는 방법

 

연근은요~ 연꽃의 뿌리 부분이에요. 연꽃은 연못 위에 고운 꽃잎을 피우지만, 그 뿌리는 깊은 진흙 속에 쏙~ 숨어서 자라요. 연근은 아삭아삭~ 씹을수록 기분 좋아지는 식감이 일품이고요, 거기에 영양도 빵빵해요. 식이섬유에, 비타민 C에, 미네랄까지! 참~ 풍부하죠?

 

덕분에 면역력 높이는 데도 도움이 되고요, 피로할 때 챙겨 먹으면 몸이 한결 가벼워지는 기분이 들어요. 그래서 요리에도 자주 쓰이지만, 보조제나 건강식품으로도 쓰일 만큼 인기가 높답니다~연은 잎, 열매, 뿌리까지 전부 다~ 약재로 쓰니까, 하나도 버릴 게 없어요.

 

오늘은 제가 연근 효능, 부작용, 고르는 방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요.

 

 

1. 연근 효능

① 피로 회복에 활력을 더해줘요.

연근에는요~ 비타민 C가 아주 풍부하게 들어 있어요. 거기에 칼륨, 마그네슘 같은 미네랄까지 한가득이니까요, 그야말로 피곤한 몸을 위한 천연 종합비타민이라 할 수 있죠. 특히 피로가 자주 쌓이는 분들, “어제 잔 거 같은데 또 피곤하네?” 하시는 분들께 참~ 좋아요.

 

그런데 여기서 끝이 아니에요~ 연근 안엔 아미노산도 꽤 들어 있는데요, 이게 또 근육의 피로를 스르르~ 풀어주는 데 한몫해요. 마치 뻣뻣해진 몸을 다정하게 토닥여주는 느낌이랄까요? 운동하고 나서 근육이 욱신욱신하거나, 하루 종일 서서 일하고 나서 다리가 무겁게 느껴질 때 있잖아요? 그럴 때 연근이 은근히 도움이 돼요. 연근이 그냥 채소가 아니라 피로 전문 테라피라니까요.

 

② 빈혈 예방을 산뜻하게 도와줘요.

연근에는요~ 몸을 튼튼하게 키우는 필수 아미노산이 아주 듬뿍 들어 있어요. 우리 몸이 쑥쑥 자라고, 조직이 야무지게 만들어지려면 꼭 필요한 성분인데요, 우리 몸은 이걸 스스로 못 만들어서 꼭 음식으로 챙겨줘야 하거든요. 그래서요 성장기 분들한테는 완전 찰떡이에요! 키 크는 데도, 체력 붙는 데도 도움을 줄 수 있으니까요, 식탁에 슬쩍 올리면 아주 든든해요.

 

게다가요~ 연근엔 비타민 C도 빵빵하게 들어 있어요. 이게 또 피를 만드는 데 한몫하는 성분이에요. 거기다 철분이랑 비타민 B12까지 나란히 들었으니, 어머, 이건 뭐… 혈액 건강 풀코스 세트죠! 특히 빈혈이 걱정되시는 여성분들께 딱이에요. 어지럽고, 몸이 축~ 처지고, 손발까지 차가울 땐요, 연근처럼 속을 따뜻하게 해주는 음식이 얼마나 고마운지 몰라요.

 

③ 혈관 건강을 튼튼하게 지켜줘요.

연근 속엔요~ 식이섬유랑 타닌이라는 성분이 꽉 차 있어요. 이 둘이 뭘 하느냐! 피 속에서 기웃거리는 콜레스테롤이랑 중성지방을 쓱쓱~ 낮춰주는 데 큰 역할을 해요. 덕분에 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관 질환, 미리미리 예방하는 데 참 좋죠. 어머~ 혈관이 숨 막히게 막혀 있을 때, 연근이 쑥쑥~ 길을 열어주는 느낌이에요! 게다가 이 타닌은요, 피를 맑게 정돈해주는 데도 한몫해요. 마치요~ 지저분해진 유리창을 촤르르 닦아주는 느낌이랄까요? 그래서 혈관이 잘 붓거나 피로가 쌓이는 분들께도 꽤나 든든한 재료예요.

 

그리고요~ 연근에는요~ 칼륨이 아주 풍부해요. ‘연근 = 칼륨’이라고 볼 수도 있죠. 이 칼륨이요, 몸에 쌓인 나트륨을 아주 야무지게 밖으로 내보내줘요. 평소에 좀 짜게 드시는 분들, 붓기가 자주 생기는 분들! 연근으로 속을 쓱~ 비워보세요. 마치 몸속에 있는 ‘짠 기운’을 쓱쓱 쓸어내리는 느낌이에요.

 

④ 면역력을 야무지게 올려줘요.

연근 속에는요~ 비타민 C랑 타닌 같은 항산화 성분이 가득 들어 있어요. 이 항산화들이 뭐냐고요? 몸속에서 막~ 달아오르는 활성산소들 있잖아요? 활성산소들을 조용히 진정시키는 역할을 해요. 말하자면, 우리 몸속에서 난리치는 불씨를 “진정해~” 하고 꺼주는 소방관 같은 존재죠! 그래서요~ 연근은 피부 늙는 것도 살짝~ 막아주고요, 면역력도 촤르르~ 올려줘요. 피곤한 날, 감기 기운이 스멀스멀 올라올 때 연근을 챙겨보세요. 속이 따뜻해지는 느낌이 들 거예요~

 

그리고요~ 이 타닌 성분은요, 염증을 조용히 가라앉히는 항염 작용도 있어요. 특히 기관지 쪽에요. "헛기침 계속 나와요~", "목이 자꾸 따끔따끔해요~" 하시는 분들, 연근이 속을 촤르르~ 부드럽게 감싸주는 데 도움이 될 수 있어요. 어머, 뿌리 하나가 이 정도면, 약방에 들어가도 되겠죠? 게다가 수렴 작용도 있어서요, 몸속이 살짝 헐거워질 때 딱~ 잡아주는 느낌이에요. 마치 흐트러진 침대 시트를 촥 펴주는 것처럼요. 몸이 정돈되는 기분, 연근이 아주 잘 알아요~

 

⑤ 장 건강을 촉촉하게 챙겨줘요.

연근엔요~ 식이섬유가 아주 넉넉하게 들어 있어요. 덕분에 장이 쭉쭉~ 움직이기 시작하죠! 평소에 배가 더부룩하거나, 화장실 가는 시간이 점점 길어진 분들 있잖아요? 그럴 때 연근이 장을 톡톡~ 두드려줘요. “일어나세요~ 일할 시간이에요!” 하고요. 덕분에 장 안에 쌓여 있던 노폐물도 싹~ 빠져나가고, 장 건강도 촤르르~ 살아나는 거죠!

 

그리고요~ 연근을 자를 때 나오는 그 끈적한 실, 바로 ‘뮤신’이라는 점액질이에요. 이 뮤신이 얼마나 야무지냐면요, 단백질 소화도 도와주고요, 그보다 더 중요한 건 위벽을 촤악~ 감싸줘요. 마치 우리 속을 보들보들한 담요로 덮어주는 것처럼요! 그래서 속이 자주 쓰리거나, 위가 예민해서 음식만 먹어도 부담스러운 분들께 정말 딱이에요. 위염이나 위궤양이 있을 때도 연근이 아주 다정하게 “괜찮아요~ 제가 지켜드릴게요~” 하고 나타나는 느낌이랄까요?

 

2. 연근 부작용

연근은 전반적으로 아주 안전한 식재료예요. 부작용 사례도 거의 없고요, 어머~ 고맙고 든든하죠? 하지만요~ 모든 음식이 그렇듯, 내 몸 상태에 따라 반응은 다를 수 있어요. 그러니까 몇 가지는 꼭 기억해두시면 좋아요!

 

일단, 연근은 땅속에서 자라는 뿌리잖아요? 그러다 보니 겉에 흙도 많고, 간혹~ 기생충 같은 불청객이 따라올 수 있어요. 그래서 요리 전에 흐르는 물에 뽀득뽀득~ 잘 씻어주는 게 아주 중요해요. 껍질 벗길 때는 살짝 도톰하게 깎아주면 더 안심되겠죠? 연근도요, 세수 제대로 하고 나면 더 예뻐 보이잖아요~

 

그리고요~ 연근엔 식이섬유가 듬뿍 들어 있어서요, 장에는 좋은데요, 속이 약하신 분들은 처음부터 많이 드시면 “어머… 속이 꽉 찬 느낌인데요?” 하실 수도 있어요. 그러니까요, 처음엔 소량부터 살살~ 드시는 게 좋아요. 장이 놀라지 않게요! 마치 “처음 뵙겠습니다~” 하고 인사하듯 천천히 다가가야죠~

 

혹시 약물 드시고 계신 분들 있죠? 또는 위나 장 쪽이 예민하신 분들, 연근을 꾸준히 드셔보시려는 분들! 그런 경우엔요, 병원에서 의사 선생님의 조언을 한 번 받아보시는 것도 아주 좋은 방법이에요. “이거 나랑 잘 맞을까요?” 하고 미리 물어보는 건, 몸을 아끼는 똑똑한 습관이니까요~

 

3. 연근 고르는 방법

연근은요, 겉부터 속까지 꼼꼼히 봐야 해요. 먼저 껍질을 살펴보면요, 연한 갈색에 촉촉한 윤기가 도는 게 좋아요. 겉이 지나치게 건조하거나, 시커먼 반점이 보이면요, “지금 좀 피곤하구나~” 하고 조심하셔야 해요. 뿌리도 컨디션이라는 게 있거든요!

 

그리고요~ 단면을 볼 수 있다면 진짜 좋아요! 잘린 부분이 밝은 베이지색에 매끈하고 구멍이 뽀송뽀송해야 해요. 어머~ 그런 연근 보면 기분까지 산뜻해져요! 반대로 단면에 까만 점이 많거나, 미끈미끈한 액체가 흘러나온다? 그건… 조금 무르익은 연근일 수 있으니, 살짝~ 내려놓으세요~

 

손에 들었을 때 묵직하면서 단단한 느낌이 들면 “어머~ 속이 알차구나~” 하고 장바구니에 바로 넣어주셔도 좋아요. 연근도 말이에요, 가볍고 흐물흐물하면 힘이 없어요. 우리 건강을 책임질 뿌리라면, 단단하고 힘 있게 생긴 게 제일이죠!

 

그리고 중요한 꿀팁 하나! 연근이 흙이 살짝 묻은 상태로 있는 게 오히려 신선한 경우가 많아요. “어머~ 이거 좀 지저분한 거 아니에요?” 하실 수 있지만, 그 흙이 연근의 수분을 지켜주는 천연 포장지 역할을 해요. 그러니까요~ 흙 살짝 묻어 있는 연근, 무시하시면 안 돼요! 오히려 자연이 감싸준 연근이랄까요?