블랙베리 효능 부작용 보관방법

 

 

블랙베리는 저탄수화물 과일이라서 다이어트하는 분들에게 아주 좋아요. 당연히 맛도 너무 좋고요, 색깔도 예쁘고, 한 입 베어물면 입 안에서 풍미가 가득~! 그런데 블랙베리는 그냥 맛있는 과일이 아니라, 건강에도 큰 도움이 된답니다. 심장병, 암, 당뇨병을 예방하는 데에도 도움을 줄 수 있다고 하니까, 이건 그냥 과일이 아니라 슈퍼푸드죠!

 

블랙베리에는 ‘안토시아닌’이라는 성분이 들어 있어요. 이게 바로 세포를 자유 라디칼로부터 보호해주는 역할을 한답니다. 그 덕분에 블랙베리가 이렇게 예쁜 보라색을 띠는 거예요. 색깔도 예쁘고 건강에도 좋은 거, 맞죠? 게다가 블랙베리는 섬유질, 비타민 C, 망간이 아주 풍부해요. 이 모든 성분들이 면역력도 높여주고, 몸을 건강하게 만들어줄 거예요!

 

오늘은 제가 블랙베리 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요.👩🏻

 

 

1. 블랙베리 효능

① 지방 산화를 도와줘요.

최근에 연구가 하나 진행되었는데요, 과체중이나 비만인 남성들에게 고지방 식이를 주고, 그중 한 그룹에는 블랙베리 600g을 먹였고, 다른 그룹에는 칼로리와 탄수화물이 맞춰진 젤라틴을 먹였다고 해요. 그리고 그들에게 포도당 내성 검사를 했는데, 블랙베리를 먹은 그룹이 놀랍게도 지방을 더 잘 태운다는 결과가 나왔어요! 와, 정말 대단하죠? 블랙베리가 지방을 태우는 데 큰 역할을 한다니, 이건 꼭 먹어야 할 과일이죠!

 

그리고 또 한 가지 중요한 점! 블랙베리를 먹은 분들은 인슐린 민감도가 개선되었어요. 인슐린 민감도가 좋아지면 비만과 당뇨병 예방에 아주 큰 도움이 되죠. 그래서 블랙베리가 단순히 맛있는 간식이 아니라, 건강을 지키는 데 꼭 필요한 과일인 거예요. 이 연구는 블랙베리가 정말 대단한 과일임을 입증해줬어요!

 

② 콜레스테롤을 낮춰줘요.

블랙베리와 라즈베리, 이 과일들 속에는 ‘안토시아닌’이라는 성분이 들어 있어요. 이 성분, 들어보셨죠? 바로 LDL 콜레스테롤, 그러니까 우리가 말하는 '나쁜 콜레스테롤'이 산화되는 걸 50%나 줄여준다고 해요! 50%라고요? 그 정도면 거의 절반을 줄여주는 거죠! 정말 대단하죠?

 

왜 이게 중요한지 아시죠? 나쁜 콜레스테롤이 산화되면 혈관에 쌓여서 동맥경화증이나 심장병을 일으킬 수 있는데, 안토시아닌이 그 과정을 크게 줄여준다고 해요. 블랙베리와 라즈베리를 꾸준히 먹으면 심장 질환 예방에 큰 도움이 되는 거죠. 이렇게 작은 과일이 심장을 지켜주는 데 큰 역할을 한다니, 정말 놀랍지 않아요?

 

③ 암 예방을 도와줘요.

최근에 연구에서 정말 놀라운 사실이 밝혀졌어요. 블랙베리 속의 '안토시아닌'이라는 성분이 암세포의 성장을 억제한다는 건데요, 그 효과가 정말 대단하답니다! 예를 들어, 유방암 세포 성장은 24%, 위암 세포는 37%, 대장암은 무려 50%, 그리고 폐암 세포는 54%나 억제했다고 해요! 와, 이렇게 작은 과일이 이렇게 큰 영향을 줄 수 있다니, 정말 대단하지 않나요?

 

물론, 블랙베리가 암을 치료하거나 이미 진행된 암을 완전히 변화시킬 수 있다는 의미는 아니에요. 하지만, 안토시아닌이 풍부한 식단이 우리를 보호하는 데 큰 도움이 된다는 건 확실하죠. 이 연구는 블랙베리 같은 과일들이 우리가 암을 예방하는 데 중요한 역할을 할 수 있음을 보여줘요. 그러니 블랙베리, 그냥 맛있고 예쁜 과일이 아니라 건강을 지켜주는 슈퍼푸드라고 할 수 있죠!

 

④ 잇몸 감염 예방해줘요.

최근 연구에 따르면, 블랙베리 추출물이 항균과 항염 효과가 있어서 치주염 같은 잇몸 질환을 예방하거나 치료하는 데 도움이 된다고 해요. 그런데 중요한 점은, 연구에서 사용된 게 바로 블랙베리 '추출물'이라는 거예요. 그 말은, 블랙베리를 그냥 먹는 것보다 훨씬 더 강력한 효과를 볼 수 있다는 뜻이죠! 하지만, 블랙베리 추출물만큼 강력한 효과를 얻기 위해서는 좀 더 많은 양을 먹어야 하니까, 그냥 블랙베리도 꾸준히 먹는 게 좋겠죠?

 

그리고 또 다른 연구에서도 블랙베리의 잎과 열매가 항균, 항염, 항산화 효과를 통해 잇몸 건강을 개선하는 데 큰 도움을 줄 수 있다고 해요. 잇몸에 좋은 과일이라니! 이렇게 작은 과일 하나로 우리 입 안 건강까지 챙길 수 있다니, 정말 대단하지 않나요?

 

⑤ 뼈 튼튼하게 만들어줘요.

블랙베리 하나로 하루에 필요한 비타민 K의 32%를 챙길 수 있어요. 비타민 K는 우리 몸에서 혈액 응고는 물론, 건강한 뼈를 유지하는 데 아주 중요한 역할을 해요. 비타민 K가 부족하면 뼈가 약해져서 골다공증이나 골감소증 같은 문제가 생길 수 있기 때문에, 블랙베리로 비타민 K를 채우는 게 아주 중요한 거죠!

 

그리고 블랙베리에는 또 하나 중요한 성분이 있어요. 바로 망간! 망간은 뼈 발달에 꼭 필요한 미네랄이죠. 이렇게 블랙베리 하나로 뼈를 튼튼하게 할 수 있다니, 정말 신기하지 않나요? 이 작은 과일이 우리의 뼈 건강을 지켜주는 중요한 역할을 한다는 사실, 이제 다 아시겠죠?

 

⑥ 뇌 건강 지켜줄 수 있어요.

최근 연구에서 블랙베리 속 안토시아닌이 알츠하이머병의 진행을 늦출 수 있다는 놀라운 가능성이 제시되었어요. 물론, 아직 확실한 결론은 아니지만, 안토시아닌이 뇌 속의 베타-아밀로이드 축적을 억제한다고 하니, 뇌 건강에 큰 도움이 될 수 있다는 거죠! 이 베타-아밀로이드, 우리가 흔히 말하는 알츠하이머의 주범인데, 안토시아닌이 이 물질의 독성을 줄여줄 수 있다는 거예요.

 

2016년에 발표된 연구에서는, 1% 안토시아닌 추출물을 먹인 쥐들이 뇌에서 베타-아밀로이드 구성이 바뀌었다는 결과가 나왔어요. 알츠하이머와 관련된 용해성 베타-아밀로이드가 아니라, 뇌에 덜 해로운 불용성 베타-아밀로이드 플라크가 더 많았다고 하니, 안토시아닌이 뇌를 보호해준다는 거죠! 정말 신기하지 않나요?

 

 

2. 블랙베리 부작용

블랙베리, 정말 건강에 좋은 과일이죠! 그런데 약물 상호작용은 거의 없다고 알려져 있지만, 아스피린에 민감한 분들은 블랙베리를 피하는 게 좋을 수 있어요. 블랙베리 속에 ‘살리실레이트’라는 성분이 들어 있는데, 이게 아스피린과 비슷한 역할을 하거든요. 그래서 아스피린에 민감한 분들은 알레르기 반응을 보일 수 있어요. 그래서 블랙베리를 먹을 때는 조금만 주의하시면 좋겠죠?

 

그리고 블랙베리 먹은 후에 치아가 보라색으로 변하는 문제! 아, 이거 정말 신경 쓰일 수 있어요. 하지만 걱정하지 마세요! 블랙베리를 먹고 난 후, 찌꺼기가 입에 오래 남지 않게 하세요. 쉐이크로 마실 땐 빨대 사용하고, 먹은 후에는 물로 입을 헹구고 빨리 이를 닦아주면 색깔이 덜 변해요. 간단하죠?

 

블랙베리 알레르기? 드물지만 일어날 수 있어요! 대부분은 가벼운 증상들이고, 몇 분 내로 증상이 사라져요. 가려움이나 두드러기, 얼굴에 따끔거림, 코막힘, 눈물 등이 있을 수 있어요. 이런 증상은 보통 약간 불편할 수 있지만, 저절로 사라지니까 너무 걱정하지 마세요! 그래도 필요하면 약국에서 항히스타민제를 구입해 증상을 완화시킬 수 있어요.

 

그렇다고 해서 아나필락시스는 정말 드물어요! 호흡 곤란이나 어지러움, 얼굴 부기, 빠른 심박수, 구토 같은 증상이 있다면, 즉시 119에 전화를 걸어야 해요. 하지만 이런 일은 거의 없으니까 안심하고 블랙베리를 즐겨보세요!

 

그리고 마지막으로, 블랙베리에는 곰팡이가 생길 수 있답니다! 곰팡이 알레르기가 있는 분들은 과일을 씻을 때 깨끗하게 씻어서 드세요. 세척을 잘 하면 곰팡이로 인한 알레르기 반응을 줄일 수 있어요!

 

3. 블랙베리 보관방법

블랙베리를 사시면, 최대한 빨리 먹는 게 좋아요! 하루 이틀 안에 먹으면 제일 맛있고 신선하거든요. 그런데 그게 안 된다면? 냉장고에 넣어두면 오래 보관할 수 있어요. 단, 냉장고에서 바로 꺼내서 먹으면 맛이 덜하니까, 상온에서 잠깐 두고 먹으면 훨씬 더 진한 맛을 즐길 수 있어요.

 

그리고 만약 지금 바로 먹을 수 없다면, 블랙베리를 냉동해도 괜찮아요! 냉동하면 1년까지 보관할 수 있는데, 냉동해도 영양소는 그대로! 맛도 그대로니까, 아주 좋은 방법이죠!

 

한 가지 더! 블랙베리는 씻지 말고 보관하세요. 씻으면 물기가 생기면서 곰팡이가 생길 수 있거든요. 먹기 전에 씻으면 더 안전하게 먹을 수 있어요. 그리고 맛이 이상하거나 곰팡이가 보이면, 그건 바로 버리세요! 건강이 제일 중요하니까요!