유청 단백질 효능 부작용 보관방법

 

 

유청 단백질은요, 우유에서 나오는 액체로부터 추출된 단백질인데요. 이게 왜 특별하냐면, 필수 아미노산이 9가지나 다 들어있다는 거예요! 우리 몸이 스스로 만들 수 없는 아미노산이 들어 있어서, 유청 단백질을 섭취하면 우리가 필요한 모든 아미노산을 고루 챙길 수 있는 거죠. 어때요, 정말 똑똑한 단백질 아닙니까?

 

그리고 또 좋은 점은 칼슘도 조금 들어 있어서, 뼈 건강에 좋다는 사실! 특히나 요즘은 뼈를 튼튼하게 하는 게 중요하잖아요. 그런데, 이 유청 단백질이 유당이 적어서 유당 불내증이 있는 분들도 별 문제 없이 드실 수 있어요. 유당 걱정 없이 건강을 챙길 수 있는 방법이랄까요?

 

단백질 보충이 필요할 때 유청 단백질을 선택하는 이유는 바로 이런 장점들이 있기 때문이에요. 게다가 맛도 좋고, 운동 후에 빠르게 회복할 수 있게 도와줘서 많은 분들이 즐겨 찾고 있답니다.

 

오늘은 제가 유청 단백질 효능, 부작용, 보관방법을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요.👩🏻

 

 

1. 유청 단백질 효능

① 근육 성장 촉진을 도와줘요.

운동을 하고 나면, 몸은 근육을 회복하고 성장시켜야 하죠. 이때 필요한 것이 바로 단백질인데요, 다양한 단백질 중에서도 유청 단백질이 더 효과적일 수 있다는 연구 결과들이 있어요. 왜냐하면, 유청 단백질에는 분지사슬 아미노산(BCAA) 중 하나인 류신이 풍부하거든요. 류신은 근육 합성을 촉진하는 역할을 하여, 근육이 더 빨리 자라고 강해질 수 있도록 도와줘요.

 

다른 단백질인 카제인이나 콩 단백질도 좋긴 하지만, 유청 단백질은 류신이 많아서 그만큼 근육 성장에 더 효과적이라고 해요. 그래서 유청 단백질을 섭취하면 운동 후 빠르게 근육을 만드는 데 도움이 될 수 있답니다. 똑똑하게 근육을 키울 수 있는 방법, 바로 여기 있죠!

 

② 필수 아미노산을 채워줘요.

우리 몸을 구성하는 단백질은 20가지 아미노산으로 이루어져 있어요. 그 중에서 9개는 우리 몸에서 스스로 만들지 못하는 아미노산이에요. 이걸 바로 필수 아미노산이라고 부르죠. 그래서 우리는 이 9가지 아미노산을 반드시 음식으로 섭취해야만 해요! 여기서 중요한 건 유청 단백질이에요. 왜냐하면 유청 단백질은 이 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있기 때문에, 아주 완벽한 단백질이 되는 거죠.

 

이 필수 아미노산들은 우리 몸에서 중요한 역할을 해요. 예를 들어, 몸의 조직을 만들고 회복하는 데 도움이 되고, 호르몬을 만들어 몸의 여러 기능을 조절하며, 신경 전달 물질을 유지하는 데도 꼭 필요하답니다. 이 모든 게 다 필수 아미노산 덕분이에요. 그래서 유청 단백질을 섭취하면, 우리 몸에 꼭 필요한 모든 아미노산을 다 챙길 수 있는 거죠!

 

③ 포만감을 느끼게 도와줘요.

고단백, 저탄수화물 다이어트가 체중 감량에 정말 효과적이라는 거, 많이 들어보셨죠? 그런데 여기에 유청 단백질을 더하면, 그 효과가 더욱 강력해질 수 있어요. 최근에 14개의 연구에서, 유청 단백질을 섭취한 분들이 체중과 체지방이 크게 줄었다는 결과가 나왔어요. 이 연구들은 유청 단백질이 저항 운동이나 체중 감량 식단과 함께 사용되었을 때 더욱 효과가 좋았다고 해요. 정말 똑똑한 방법이죠!

 

하지만, 이 연구가 유망하긴 하지만 조금 주의할 점도 있어요. 첫 번째로, 연구에 참가한 분들이 626명밖에 안 돼서 조금 규모가 작은 편이에요. 그리고 이 연구가 장기적인 체중 감량 효과를 확인하기에는 조금 부족하다는 의견도 있답니다. 그래서 단기적인 효과는 좋지만, 이게 장기적으로 지속되는지는 좀 더 지켜봐야 한다는 점은 기억해 주세요. 그래도 유청 단백질이 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 가능성은 정말 큰 거죠!

 

④ 운동 후 회복을 도와줘요.

운동 후에 어떤 단백질을 먹는 게 더 좋을까요? 이 질문, 많은 분들이 궁금해하실 텐데요, 단백질 종류가 회복에 영향을 미칠 수 있어요. 최근에 소규모 연구에서는 유청 단백질과 탄수화물 기반 대체 제품을 비교한 결과가 나왔어요. 12명의 남성이 운동 후, 비슷한 칼로리의 유청 단백질과 탄수화물 제품을 먹었는데, 유청 단백질을 섭취한 분들이 근육 회복과 에너지 회복에서 향상을 보였다는 결과가 나왔답니다. 이 연구는 인원수가 적어서 제한적이긴 하지만, 그래도 유청 단백질이 회복에 도움이 된다는 가능성을 보여주고 있어요.

 

그래서 운동 후에 단백질을 먹을 때, 단백질 종류가 회복에 영향을 줄 수 있다는 점을 기억해두면 좋겠죠? 특히 유청 단백질은 빠르게 흡수되니까 운동 후 바로 회복을 돕는 데 유리하답니다.

 

⑤ 혈압 관리에 도움을 줘요.

유청 단백질이 혈압에 미치는 영향은 아직 완전히 밝혀지지 않았지만, 최근에 비만이 있는 분들을 대상으로 한 연구가 있었어요. 이 연구에서 12주 동안 유청 단백질을 섭취한 분들은 혈압이 낮아지고, 혈관 기능도 개선되었답니다. 물론 이 연구가 한 가지 사례에 불과하지만, 결과가 꽤 긍정적이죠?

 

유청 단백질이 혈압에 미치는 영향은 정확히 입증된 건 아니지만, 이 연구에서 나온 결과를 보면 혈압 관리와 혈관 건강에 도움이 될 가능성이 있는 것 같아요. 혈압을 낮추는 데는 식단과 운동이 정말 중요한 역할을 한다는 점, 늘 기억해 주세요. 유청 단백질이 그런 관리에 조금이라도 보탬이 된다면, 더 좋겠죠?

 

 

2. 유청 단백질 부작용

유청 단백질은 단백질 보충을 위해 정말 유용한 제품이에요. 그런데 아무리 좋은 제품이라도, 과유불급! 단백질을 너무 많이 섭취하면 신장에 부담을 줄 수 있어요. 특히 신장 질환이 있을 수 있는 분들은 과도한 단백질 섭취가 문제가 될 수 있으니까, 적절한 섭취량을 지키는 게 중요하답니다.

 

그리고, 유청 단백질은 사실 식이 보충제에 속해요. 식이 보충제는 미국 식품의약품안전처(FDA)에서 철저하게 관리하는 게 아니라서, 제품에 적혀 있는 성분이 정말 그대로 들어 있는지 확실히 알기 어렵죠. 그래서 제품을 선택할 때는 식품 라벨을 꼼꼼히 읽어보는 습관이 필요해요. 제품에 들어 있는 성분을 확인하지 않으면 원하지 않는 칼로리나 당분을 더 섭취할 수도 있답니다. 식품 라벨을 꼭 확인하고 고르세요!

 

또한, 유제품에 알레르기가 있는 분들에겐 카제인이나 유청 단백질이 알레르기를 일으킬 수 있어요. 유청 단백질에 알레르기가 있다면 당연히 유청 단백질은 피해야 해요. 유제품 알레르기가 불확실하다면, 꼭 의사 선생님과 상담하고 섭취 여부를 결정하세요.

 

그럼, 유당불내증이 있는 분들은 어떨까요? 다행히도 유청 단백질은 유당이 적어서 유당불내증이 있는 분들도 비교적 잘 소화할 수 있어요. 그럼에도 불구하고, 분리 유청 단백질(WPI)이나 유청 단백질 가수 분해물(WPH)은 유당이 가장 적어서, 처음 시도할 때는 이 두 가지를 선택하는 것이 좋을 수 있어요.

 

3. 유청 단백질 보관방법

유청 단백질은 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 중요해요. 이렇게 보관하면 18개월까지 품질을 유지할 수 있다는 연구도 있었답니다! 그래서 유통 기한도 중요하지만, 보관 상태가 훨씬 더 중요해요. 그렇다고 습기가 많은 곳이나 뜨거운 곳에 두지 마세요! 그런 곳에 두면 유청 단백질이 변질될 수 있어요.

 

그런데 유통 기한만 믿고 먹는 게 전부는 아니에요. 시각, 후각, 촉각도 활용해야 해요! 유청 단백질의 색깔이나 냄새가 이상해지거나, 텍스처가 이상하면 그건 버려야 할 신호예요. 신선하지 않은 제품을 먹으면 몸에 좋지 않아요. 그러니까, 꼭 감각을 사용해 보세요!